الثلاثاء، 4 أبريل 2017

أسهل طريقة لعمل حواوشى اسكندرانى بالفراخ بشكل جديد فى المنزل لذيذ جدا

بعد أن قدمت لكم افتكــاســات طبيبــة الحواوشى الاسكندرانى باللحمة المفرومة نقدم لكم اليوم طريقة سهلة وبسيطة لعمل الحواوشى الاسكندرانى بالفراخ اللذيذ وشعارنا فى افتكــاســات طبيبة دائما ولا أحسنها شيف وفرجى جوزك وأولادك على الشطارة والحلاوة

حواوشى ، اسكندرانى ، فراخ ، دجاج ، وصفة ، طريقة ، عمل
أسهل طريقة لعمل حواوشى اسكندرانى بالفراخ بشكل جديد فى المنزل لذيذ جدا

الحواوشى الاسكندرانى بالفراخ : 

وقت التحضير : أقل من نصف ساعة
وقت التخمير : حوالى ساعة ونصف ( يقل الوقت إذا تركت فى مكان دافىء )
وقت الطهى : أقل من نصف ساعة
الكمية تكفى أسرة صغيرة من 3 – 4 أفراد ويمكن زيادة الكمية حسب احتياجك
اقرأ أيضا :

المقاديـر :

أولا: مقاديــر الحشو
* 1/4 ك فراخ مفروم
* بصلة كبيرة مفرومة
* ملعقة صغيرة ملح
* ملعقة بهارات لحمة
* 1/2 ملعقة صغيرة شطة
* 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

مقادير يمكن إضافتها ( اختيارى ) :
* 2 ثمرة فلفل أخضر
* زنجبيل وجوزة الطيب
* سمسم ( يمكن رشه على الوجه قبل وضعه فى الفرن مباشرة )

طريقة تحضير الحشو ( اللحمة المفرومة ) :
* توضع الفراخ فى إناء عميق ثم تضاف إليها البصلة المفرومة والملح والتوابل والإضافات الأخرى
* يتم دعك الفراخ  بيديكى جيدا بعد إضافة المكونات الأخرى لتمتزج ببعضها
* تترك فى الثلاجة لتأخذ النكهة والطعم اللذيذ حتى استخدمها قى الحشو

ثانيا : مقاديــر العجينة 
* 4 كوب دقيق
* كوب ونصف ماء دافىء
* ملعقة كبيرة ونصف خميرة
* 2 ملعقة كبيرة زيت
* رشة ملح
* رشة سكر

مقادير يمكن إضافتها ( اختيارى ) :
* 2 ملعقة لبن بودرة أو كوب لبن بدلا من كوب ماء
طريقة تحضير العجينة :
* يوضع الدقيق مع رشة الملح ورشة السكر مع الخميرة وتقلب جيدا
* نقوم برش الزيت على الدقيق وفركه جيدا
* نقوم بإضافة الماء الدافىء تدريجيا حتى تلم العجينة ونجد الإناء نظيف
* نقوم بتغطية العجينة وتترك فى مكان دافىء لتخمر

نصائح للعجينة :
* إضافة رشة دقيق إذا أصبحت العجينة طرية عن اللازم مع إضافة ماء زيادة إذا حدث العكس.
* الطريقة السريعة والذكية للتخمير : توضع الخميرة فى ربع كوب ماء دافىء مع رشة سكر وتذاب ثم تغطى وتترك نصف ساعة قبل إضافتها للدقيق

طريقة تحضير الحواوشى وطهيه :
* نقوم بتقطبع العجين إلى كرات متساوية ونقطع الحشو إلى نفس العدد
* ندهن بالزيت السطح المستخدم لفرد العجين
* نضع كرة من العجين ونقوم بفردها باليد أو بإستخدام النشابة مثل الشكل الموضح بالصورة
* يوجد أكثر من شكل يمكن عملهم وسنعرض لكم بالصور أشكال جديدة غير التقليدية ( وستقومى بعمل أى شكل حسب الرغبة)

1- الشكل المعتاد ( الدائرى )
حواوشى ، اسكندرانى ، فراخ ، دجاج ، وصفة ، طريقة ، عمل ، شكل ،هلالى ، ظرف

2- هلالى الشكل
يفرد الحشو على شكل نصف دائرة على العجينة ويتم ثنى النصف الاخر من العجينة مثل القطايف كما هو موضح بالصورة


حواوشى ، اسكندرانى ، فراخ ، دجاج ، وصفة ، طريقة ، عمل ، هلالى
حواوشى اسكندرانى هلالى الشكل


3- شكل الظرف

حواوشى ، اسكندرانى ، فراخ ، دجاج ، وصفة ، طريقة ، عمل ، شكل ،هلالى ، ظرف
حواوشى اسكندرانى
يتم وضع الحشو فى المنتصف مع ثنى الطرفين الجانبيين والطرف السفلى كما هو موضح بالصورة

حواوشى ، اسكندرانى ، فراخ ، دجاج ، وصفة ، طريقة ، عمل ، شكل ،هلالى ، ظرف
حواوشى اسكندرانى شكل الظرف


حواوشى ، اسكندرانى ، فراخ ، دجاج ، وصفة ، طريقة ، عمل ، شكل ،هلالى ، ظرف
حواوشى اسكندرانى شكل الظرف

حواوشى ، اسكندرانى ، فراخ ، دجاج ، وصفة ، طريقة ، عمل ، شكل ،هلالى ، ظرف
حواوشى اسكندرانى شكل الظرف
* نقوم بدهن صينية بالزيت ووضع الحواوشى جاهزا بها
* يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180  لمدة 10 دقائق قبل وضع الصينية
* توضع الصينية حتى يصبح الجزء الأسفل من الحواوشى ذهبى اللون ثم يتم تشغيل الشواية حتى يصبح الوجه ذهبيا هو الاخر
انتظرونا فى طرق ووصفات أخرى للحواوشى والحواوشى الاسكندرانى

رجاءا ذكر المصدر عند النقل من المدونة


كلمات مفتاحية : حواوشى ، اسكندرانى ،معجنات ،وصفة ، سهلة ، بسيطة ،عجينة ، لذيذ ،فراخ ، دجاج ، شهية ، المنزل ، وصفات ، طبخ ،افتكاسات ، طبيبة 

أسهل طريقة لعمل حواوشى اسكندرانى بالفراخ بشكل جديد فى المنزل لذيذ جدا
أسهل طريقة لعمل حواوشى اسكندرانى باللحمة المفرومة بشكل جديد فى المنزل لذيذ جدا
حواوشى اسكندرانى بالفراخ

طريقة سهلة وبسيطة لعمل الحواوشى اسكندرانى بالفراخ
حواوشى اسكندرانى بالفراخ من المطعم ولا أحسنها شيف 

حواوشى اسكندرانى بالفراخ  فى المنزل بايديكى 

حواوشى اسكندرانى بالفراخ بألذ طعم وفرجى جوزك وعيالك على الحلاوة والشطارة 

حواوشى اسكندرانى بالفراخ ولا أحسنها شيف

طريقة سهلة وبسيطة للحواوشى اسكندرانى بالفراخ
أسهل طريقة لعمل حواوشى اسكندرانى بالفراخ بشكل جديد فى المنزل لذيذ جدا 
طريقة عمل حواوشى اسكندرانى بالفراخ اللذيذ ولا أحسنها شيف 
وصفات حواوشى اسكندرانى بالفراخ
أحسن طريقة حواوشى اسكندرانى بالفراخ
ألذ حواوشى اسكندرانى بالفراخ وفرجى جوزك وأولادك على شطارتك

0 التعليقات

إرسال تعليق